Bio-Filet vom Stöcker Rind

Das Filet (französisch = "dünner Faden"), auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet, ist das edelste Teilstück des Rinds und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Es macht einen nur sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse aus (ca. 2 %). Der Filetmuskel aus dem Rücken wird kaum beansprucht, dadurch ist das Fleisch besonders zart, mager und feinfaserig und eignet sich besonders gut zum Kurzbraten.

Unsere Steaks reifen 21 Tage trocken, im Ganzen, am Knochen. Dadurch werden sie besonders zart und erhalten ihren feinen Geschmack. Die naturnahe Fütterung und das langsame Heranwachsen unserer Bio-Rinder sorgen für eine besonders dunkelrote Farbe und feinfaserige Muskulatur.

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    Größe: 6x Premium Bio-Filetsteaks (insgesamt 900g)

    UNSERE WERTE:

    ✓ Bio-Rindfleisch aus eigener Zucht

    ✓ Einzigartige Qualität

    ✓ 100 % Tierwohl

    ✓ Leben in Freiheit auf großen grünen Weiden

    ✓ Bio-Mutterkuhhaltung

    ✓ Hofeigene Schlachtung

    ✓ Keine Tiertransporte

    ✓ Kein Nitritpökelsalz

    ✓ Kein Phosphat

    FAQ

    Bei weiteren Fragen wende Dich gerne an uns:info@hofgut-stoecken.de oder +49 (0) 2734 43 69 100