Schlachtung und Verarbeitung

Besonderen Wert legen wir auch auf das Tierwohl beim Schlachten. Damit unsere Tiere weder transportiert, noch ihr gewohntes Umfeld dafür verlassen müssen, haben wir eine eigene Schlachtstätte mit angegliederter Metzgerei gebaut. Zusätzlich möchten wir es den Tieren ersparen, lebend in das Schlachthaus getrennt von ihren Artgenossen gehen zu müssen. Dafür haben wir eine sogenannte Mobile Schlachteinheit zur Weideschlachtung, kombiniert mit einem Futterunterstand auf der Weide. Durch diese komplett stressfreie Lösung können wir eine Fleischqualität erzeugen die seines Gleichen sucht und in Deutschland so einzigartig ist.